|
|
Griekse Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koppen ongekookte linzen
8 koppen water of groentbouillon
1 fijngesneden ui
1 middelgrote fijngesneden wortel.
1 fijngesneden selderijsteel
1 fijngesneden aardappel
2 eetlepels olie
2 laurierblaadjes
2 theelepes zout
beetje peper
2 theelepels azijn
eventueel in kleine blokjes gesneden rookvlees erdoor.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij alle ingredienten in kleine stukjes, doe dit samen met de groentebouillon in 1 pan (behalve de azijn en rookworst). Kook op een laag pitje tot de linzen heel zacht zijn.
Haal dan de laurierblaadjes eruit. Je kunt de soep wat gelijkmatiger maken door hem even te mixen met de staafmixer, voeg de rookworst en azijn toe, en laat nog even
koken.
|
|
|